중국 추석은 음력 8월 보름이다. 중국에서 추석에 월병을 먹는다. 월병은 만들기가 힘들어 가게에서 사먹는 게 일상화되었다.월병은 둥근 달의 모양을 상징해 만든 일종의 과자다. 중국 남송시대부터 전해진다고 알려져 있으며,그 시간만큼 지역마다 제작 방식이 다르다. 광활한 중국의 각 지역 특색이 묻어나는 추석 과자인 셈이다.

중국의 월병은 크게 4가지 종류가 있다. 광식(广式)광동지역 가장 널리 알려진 월병; 경식(京式)베이징지역 대표적 한족 월병;소식(苏式)상하이,절강지역 단맛과 짠맛으로 구분된다;전식(滇式)운남지역 속이 햄으로 채워진 월병이다.

광식 월병은 쉽데 깨지지 않고 휴대가 편리하다는 장점으로 중국 대부분 지역에서 생산되고 있다.피는 얇고 말랑말랑하며,속은 견과류,고기류로 채워지지만 90년대부터는 과일이나 야채 종류도 개발됐다. 광저우 연향로 월병이 가장 유명하다.

경식 월병은 중국 북방 지역의 대표적인 월병이다.광식에 비해 섬세함이 낮지만 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있다.피와 속의 비율은 4:6정도다. 베이징이 수도였던 만큼 궁중 요리로 알려지며, 재료 선별이 엄격하다. 고급 월병일수록 특정 지역에서 특정 시기에 수확된 대추를 사용한다.

소식 월병은 맛으로 구분하자면 단맛과 짠맛 두 가지가 있다. 단맛은 어떤 종류의 월병보다 당도가 높으며,짠맛은 절여 말린 돼지고기를 사용한다. 소식 월병의 역사는 당나라부터 시작했다고 한다. 때문에 공장식보단 수제 작업으로 만들어진다.

전식 월병의 가장 두드러진 특징은 중국식 햄을 사용한다는 것이다. 돼지다리를 소금에 절여 불에 그을린 다음 월병 속을 채운다. 햄과 꿀,흰 설탕을 섞어 만드는 방식, 맛은 짠맛과 어루러져 있다고 한다. 전쟁 중에 거처를 옮기던 어린 황제를 위해 만들어졌다고 한다.

베이징 완다비스타 호텔 월병선물세트

베이징 완다비스타호텔(北京万达文华酒店)에서는 중추 한가위를 앞두고 독특한 월병선물세트 4종을 마련하였다. 월병선물세트의 주제와 설계는 고전스타일에 가을 요소에서 영감을 얻어, 고풍스러우면서 단아하고 고급스럽게 제작하였다.

월병의 함의는 둥글둥글 화합의 의미를 가지고 있으며, 그 맛도 풍부하고 다양하다. 전형적인 전통의 월병 맛에서 부터 창의적이고 퓨전화된 맛까지 출시되고 있다.

완다비스타 호텔이 출시한 월병세트는 화월(华月 달), 화운(华云 구름), 화금(华锦 비단), 화계(华桂 계수) 로 나누어진다.

주소 : 北京市朝阳区建国路93号万达广场C座

베이징 그랜드하얏트호텔 월병선물세트

베이징 그랜드하얏트호텔(北京东方君悦大酒店)은 ‘열색중추(悦色中秋)’라는 주제로 월병세트를 출신하였다. 월병세트의 설계는 고전스타일에서 벗어나 ‘열색(悦色)’을 주제로 하며 고급스러운 추석선물세트를 제공하였다.

추석은 온 가족들이 모여 맛있는 명절 음식을 만들고 나누며 특별한 시간을 보내는 민족 대명절이다. 월병은 화합과 단원의 의미를 가지고 있어 중국 사람들의 사랑을 받아왔다. 이번 월병세트는 맛이 다양하고 풍부하며 많은 사람들의 입맛에 맞도록 업그레이드하게 된다.

월병세트를 제외하고 베이징 그랜드하얏트호텔은 동시에 추석건강식품세트를 출시하였다. 손님이 초코릿.버섯,송이,구기,국화차,꿀,와인 등 다양한 식품 중에 좋아하는 것 9가지를 골라 세트로 구입한다.

주소: 北京市东城区长安街1号东方广场

베이징 웨스턴 호텔 월병선물세트

중추절이 다가오면서 중추절의 대표 음식인 월병이 일찍이 슈퍼마켓, 호텔, 베이커리 가게 그리고 온라인 상점에서 등장했다. 베이징 웨스턴 호텔(金茂北京威斯汀大饭店)도 다양한 월병선물세트를 출시한다.

월병세트의 설계는 중국 전통문화에서 영감을 얻어 ‘화연(花缘)’,’차연(茶缘)’,’단연(团缘)’,’월연(月缘)’,’자연(紫缘)’ , 이 5 시리즈가 포함된다. 각 시리지의 세트 포장이 다르고 월병 맛,수량과 가격도 다르다. 전통 오인(伍仁) 맛말고 녹차, 장미 맛 등 다양한 맛을 선보였다.

주소: 北京市朝阳区东三环北路7号