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징자오인 찬팅 (京兆尹餐厅,경조윤 레스토랑)

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> 징자오인 찬팅(京兆尹餐厅,jīngzhàoyǐn Cāntīng,경조윤 레스토랑) 소개

베이징 징자오인 레스토랑은 타이완 징자오인회사에서 베이징에 투자한 첫번째 채식전문 레스토랑이다. 면적은 2210평방미터에 전통사합원(四合院)식 건축으로 베이징 중심부쪽, 옹화궁(雍和宫) 서쪽, 오도영 골목(五道营胡同) 동단에 위치하고 있다. 인근으로 국자감(国子监)과 공묘(孔庙)가있다.

고색창연하고 단아한 건축구조, 건강위주의 재료와 예술적 요소들을 가미한 도심속 무릉도원이라 할 수 있다. 레스토랑은 정기적으로 와인시음회, 문화재 감상, 골동품 경매, 예술품 전시, 국학강좌, 채식요리법 강의, 건강보양 강좌 등의 활동을 연다. 그 외에도 자선 연회와 환경보호 관련 활동 등을 열고 있으며, 대만 특색음식문화와 지방특산물을 소개하고 있다.

레스토랑의 요리들은 엄격한 자체기준에 따라 천연유기농 채소, 유기농 곡식, 신선한 버섯과 세계각지의 고급 건강보양 식재료만을 사용한다. 또 기름, 설탕, 소금을 가급적 최소한으로 사용하며, 인공조미료를 사용하지 않음으로, 대자연이 인류에게 베푼 참맛을 손님들에게 선사하려 노력하고 있다.

레스토랑은 또한 중국, 일본, 프랑스, 이탈리아 등지의 요리정수들을 융합하여 독특한 건강 음식들을 개발하고 있다.



무단 전재ㆍ복사ㆍ배포 금지 베이징관광국 한글공식사이트     최종수정일: 2018-03-05   

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