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진팡 샤오츠 (锦芳小吃,금방 스낵)

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> 진팡 샤오츠(锦芳小吃,Jǐnfāng xiǎochī,금방 스낵) 소개

진팡 간식점(锦芳小吃店)은 1926년에 창립했다. 현재는 베이징시의 유명하고 질이 우수한 간이 식당이다. 진팡 간식점은 주로 회교식 음식을 경영한다. 예로들면 탕훠사오(糖火烧), 아이워워(艾窝窝), 마퇀(麻团), 이핀 사오빙(一品烧饼), 나이유 자 가오(奶油炸糕) 등이 포함된다.

히트제품은 스진 위안샤오(什锦元宵)다. 주요 특징은 위안샤오를 끓일 때 냄비가 끓으면 위안샤오가 모두 물위에 둥둥 뜨고 부풀어 난다. 끓인 후 껍질이 말랑말랑하고, 속이 죽 형태를 띠며 먹으면 달지만 느끼하지 않다. 최근 이래 진팡 간이식당에서는 부단히 새로운 위안샤오 품종을 개발하였다. 예를 들면 맥아 분유, 장미, 건포도 등이 있다.

1997년 중국 유명 음식 인정회에서 진팡 간식점의 위안샤오는 “중화인민공화국의 명품 요리(中华名小吃)”로 선정되었다.

 



무단 전재ㆍ복사ㆍ배포 금지 베이징관광국 한글공식사이트     최종수정일: 2018-02-28   

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