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베이징 야왕 카오야덴 (北京鸭王烤鸭店,북경압왕 오리구이점)

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> 베이징 야왕 카오야덴(北京鸭王烤鸭店,Běijīng yāwáng kǎoyādiàn,북경압왕 오리구이점) 소개

베이징 야왕 오리구이점(北京鸭王烤鸭店)은 1997년 9월 10일 설립, 현재는 6개 분점, 총 2000여개 좌석을 가지고 있다.

베이징 야왕 카오야덴은 백년 전통의 괘노(挂炉, 화로벽에 걸어서 굽는 방식) 오리구이 기초상에서 독특한 특색이 있는 오리구이를 연구제작하였다. 요리법이 독특하고, 껍질이 바삭하고 안은 부드러워 입에 넣으면 살살 녹는다.

베이징 야왕카 오야덴은 이미 몇차례 중국과 외국의 유명인사들을 접대하였다. 식당의 식사환경은 아름답고 우아하며, 고색 창연하다. 그중 젠궈먼점(广安门店)과 민주위안점(民族园店)은 “4성급 국가1급 식당”으로 평가받았다. 모든 가게는 베이징시 식품위생 A급 단위다. 베이징 야왕 카오야덴은 주로 전통 전압석(全鸭席, 오리구이 만찬)을 경영할 뿐만 아니라, 오리 풍미 요리를 경영하기도 한다. 또한 제철 요리 시리즈 및 가정 요리 시리즈도 부단히 출시한다.



무단 전재ㆍ복사ㆍ배포 금지 베이징관광국 한글공식사이트     최종수정일: 2013-09-25   

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