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원위 나이라오뎬 (文宇奶酪店,문우내락점)

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> 원위 나이라오뎬 (文宇奶酪店,wén yǔ nǎi lào diàn,문우내락점) 소개

만약 난뤄구샹(南锣鼓巷)의 골목길에서 길게 줄 서있는 작은 가게를 본다면, 그 가게가 바로 원위 나이라오(文宇奶酪,wén yǔ nǎi lào )이다. 가게에서는 나이라오(奶酪, nǎi lào, 치즈와 비슷한 우유를 발효시킨 음식)와  쏸메이탕 (酸梅汤,suān méi tāng, 여름철에 주로마시는 중국전통의 매실음료)을 주로 팔고 있다.

원위나이라오는 집안 대대로 맛을 이어오고 있는  베이징의 라오쯔하오(老字号, 전통브랜드)중 하나로 이 집의 주인은 베이징의 대표적인 유업회사 싼위안메이위안(三元梅园)의  오랜 장인(老师傅)이기도 하다.  때문에 나이라오의 맛은 깊고 순수하며, 쏸메이탕의 맛은 새콤달콤하며 오묘하다.

 비록 베이징 작은 골목에 위치한 10평규모의 작은 가게이지만, 그 명성만큼은 널리 알려져 있으며,  분점은 열지 않았다.


 



무단 전재ㆍ복사ㆍ배포 금지 베이징관광국 한글공식사이트     최종수정일: 2018-06-08   

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