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샤오츠 (小吃,간식)

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> 샤오츠(小吃,xiǎochī,간식) 소개

 

샤오츠(小吃)는 요리와는 달리 간단한 먹을거리를 말한다.

간식 또는 스낵 등의 표현이 가장 비슷하다. 즉, 현재 중국에서 샤오츠라 하면 배를 채우기 먹는 식사보다는, 간단한 주전부리를 말하며,  주로 그 지방 특색의 먹거리들을 말한다. 

△ 마장사오빙(麻醬燒餅, 전병) 

△ 빙탕후루(冰糖葫蘆)

 

샤오츠는 한국의 한정식에서 나오는 다양한 반찬처럼, 중국 연회음식을 풍부하게 해주기도 한다. 하지만 뭐니뭐니해도 중국인들의 아침이나 저녁밤참의 주인공들이다. 따라서 종류도 다양하며, 가격대도 저렴한 편이다.

 

△ 더우즈(豆汁, 녹두즙)

베이징의 스낵은 약 200-300가지에 이르며, 그 중 베이징 특색이 가장 강한 별미 스낵에는 더우즈(豆汁, 녹두즙), 관창(灌腸,순대종류), 차오간(炒肝), 마더우푸(麻豆腐, 비지), 자장면(炸酱面),완더우황얼(豌豆黃,완두떡) , 마장사오빙(麻醬燒餅, 전병) 등이 있다.

 

△ 차오간(炒肝∙간 볶음)

△ 완더우황얼(豌豆黃,완두떡

△ 짜장면

 베이징 샤오츠는 시장이나 음식점 등에서도 구매가 가능하나, 스차하이 지역의 구문스낵(九门小吃) 식당과 호국사샤오츠(护国寺小吃)가 비교적 유명한 식당이다.

(구문스낵의 메뉴판)



무단 전재ㆍ복사ㆍ배포 금지 베이징관광국 한글공식사이트     최종수정일: 2017-11-14   

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