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칭윈러우 (慶云樓,경운루)

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> 칭윈러우(慶云樓,qìng yún lóu,경운루) 소개

 

칭원러우(庆云楼, 경운루)는 베이징(北京, 북경)에서 가장 오래된 고급 산둥(山东)요리 집이다. 1820년 청나라 다오광(道光, 도광황제)때 지어졌으며, 옌다이셰제(烟袋斜街, 연대 사거리) 에 있다. 베이징 팔경 중의 하나인 "인딩관산(银锭观山, 은덩관산)"과 한 걸음 차이의 가까운 거리에 있다. 당시 이곳은 시와 술이 머무르는 곳이었고, 당시 루이친왕(瑞亲王), 궁친왕(共亲王), 칭친왕(庆亲王), 딩궈궁(定国公, 정국공), 안궈궁(安国公), 우딩허우(武定侯, 무정후) 등은 모두 이곳의 단골손님이었다.

이미 고인이 된 대만의 유명한 작가 탕루쉰(唐鲁迅, 당로신) 선생의 작품에서도 여러 번 선차하이(什刹海)의 칭윈러우가 언급되었다. 그 후 주인이 다른 일을 하게 되면서 문을 닫게 되었다. 얼마 후 칭윈러우의  주요인물들은 각각 다른 곳으로 흩어져서 , 경성에서 유명한 "팔대루(八大楼)"를 형성하였다. "팔대루"는 명성의 순서에 따라 둥싱러우(东兴楼(萃花楼)), 타이펑러우(泰丰楼), 즈메이러우(致美楼), 훙싱러우(鸿兴楼), 정양러우(正阳楼), 칭윈러우(庆云楼), 신펑러우(新丰楼), 춘화러우(春华楼)로 구성되어있다.

당시로 말하자면 둥싱러우가 둥안먼(东安门, 동안문)에 있고,  칭윈러우가 인딩차오(银锭桥, 은정교)에 있고, 안푸러우(安福楼, 안복루)가 왕푸징(王府井, 왕부정)에 있고, 추이화러우가 바몐초우(八面槽, 팔면조) 밖에 있었고, 나머지는 모두 번화한 쳰먼다사란(前门大栅栏, 전문 대책란)일대에 있었다.

칭윈러우가 원래 있던 자리에 1950년대 초에 주택이 지어졌으며, 집주인의 성은 주씨이고 그림을 표구하는 직업에 종사했는데 상당히 명성이 높았다. 1990년 전후로 치둥(启功, 기동) 선생이 이 곳에 그림을 표구하러 왔다가 이 곳이 한때 유명하였던 칭윈러우 본주소임을 듣고 "칭윈러우판좡(庆云楼饭庄, 청운루 요릿집)"이라는 글을 남겼다고 한다. 주씨 집안의 셋째인 주청샹(朱成祥,주성향)은 줄곧 칭윈러라는 역사 깊은 이 가게를 복원하고 싶었다. 결국 2010년 주 선생은 자신의 모든 주택을 내놓아 본주소에 칭윈러우의 옛 모습을 되살려 놓고 , 190년 된 오랜 기와집도 본모습 그대로 남겨두었다.

주 선생의 소개에 따르면 원래 있던 자리에 재건하는 것이기에 옛 건축 방식으로 손질하여 낡아보이게 하는 것을 원칙으로 해서 중국 전통 목질 건물구조의 느낌을 그대로 살렸다고 한다. 전체 건물은 목재의 본래 색상을 유지하기 위해 광칠은 될수록 하지 않았고, 역대 화가들의 작품으로 내부를 장식하여 갖은 풍파를 겪어온 칭원러우의 역사를 고스란히 드러냈다.

복원된 칭윈러우는 역사적 자료에 근거하여 예를 들어 삼불첨(三不沾)、초초어(醋椒鱼)、총소해참(葱烧海参)、조류어편(糟溜鱼片)、향소계(香酥鸡)、구전대장(九转大肠)、부용계편(芙蓉鸡片)、당초황하대리어(糖醋黄河大鲤鱼) 등 수십개의 요리를 그대로 재현해냈다. 제작 방법상 전통 조리법을 두드러지게 하고 재료 사용에 심혈을 기울였으며, 또한 각각의 요리는 저마다의 이야기도 담고있다.



무단 전재ㆍ복사ㆍ배포 금지 베이징관광국 한글공식사이트     최종수정일: 2012-01-30   

> 칭윈러우 위치 및 교통정보

칭윈러우(慶云樓 경운루) 위치정보를 로딩중입니다.
칭윈러우(慶云樓 경운루) : 경도(_X)39.938939 - 위도(_Y) 116.394103
  • 주소: 北京市 西城区 什刹海前海东沿22号
  • 교통정보: 5路 띠안먼(地安门)역

> 주변 정보 (약 2 km부근 : 거리순 ) 거리는 지도상의 직선거리이므로 실제 이동거리와는 차이가 있습니다.

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